نحوه نوشتن رزومه آشپز به همراه نمونه رزومه تکمیل شده

13 شهریور 1398 | 333

در این مقاله می خواهیم نحوه نوشتن رزومه کاری برای شغل آشپز و سر آشپز را به شما آموزش دهیم. در صورتی که قصد ساخت رزومه برای مقصد خارجی دارید، می توانید با استفاده از آموزش های این مقاله یک رزومه حرفه ای به زبان فارسی بسازید و سپس فایل خروجی word رزومه خود را ترجمه نمایید.
برای ساخت رزومه کاری خود، ابتدا رزومه ساز رایگان سایت را باز کنید و سپس قدم به قدم با آموزش های این مقاله پیش رفته و رزومه خود را نهایی کرده و دانلود نمایید.
شما می توانید در انتهای کار رزومه خود را در 150 قالب رزومه PDF و 5 قالب رزومه Word دانلود نمایید. در بخش زیر می توانید یک نمونه رزومه کاری آماده برای شغل آشپز را مشاهده نمایید.

رزومه آشپز

نمونه رزومه آشپز، ساخته شده در رزومه ساز آنلاین سی وی بیلدر CVBUILDER.ME


اصول کلی نوشتن رزومه چیست؟

قبل از شروع رزومه نویسی برای شغل سرآشپز و آشپز، لازم است سه نکته مهم –که در تمامی رزومه ها باید رعایت شود- را فرا بگیرید.

1. هدف رزومه

هدف رزومه شما، عنوان شغلی است که می خواهید برای آن درخواست استخدام دهید. زمانی که می خواهید برای شغل آشپزی رزومه بسازید، همه بخش های رزومه را باید بر اساس همین شغل تکمیل نمایید. یعنی اگر شغل دیگری هم داشته اید، یا مهارت های نامربوط دیگری هم دارید، نباید آن ها را در رزومه بنویسید.

2. خلاصه نویسی رزومه

رزومه یک صفحه ای، بهترین حالت برای یک رزومه کاری است. حال اگر فکر می کنید یک صفحه رزومه برای شما کم است، می توانید به ازای هر 5 سال سابقه کار یک صفحه به رزومه خود اضافه کنید؛ اما ما توصیه می کنیم که این کار را انجام ندهید و رزومه خود را نهایتاً در 2 صفحه جمع و جور کنید.
علتش هم این است که هیچ مدیری تمامی اطلاعات شما را با دقت نخواهد خواند و به همین علت بخش های مهم تر رزومه در لابلای اطلاعات کم اهمیت تر گم می شوند و ممکن است از چشم آن مدیری که رزومه تان را می خواند، پنهان بمانند و رزومه نتواند جایگاه واقعی شما را نشان دهد.

3. خطاهای رزومه نویسی

جمله بندی های بد، غلط املایی و خطای تایپی، تاریخ های متناقض و اشتباه در رزومه، نوشتن مطالب غیر واقع، از جمله خطاهایی هستند که به راحتی شما را از لیست نامزدهای استخدام حذف خواهد کرد. 
حتماً پس از تکمیل رزومه، آن را بازخوانی کنید و از شخص دیگری هم بخواهید که آن را بخواند و ایرادات رزومه تکمیل شده تان را به شما گوشزد کند.

رزومه آشپز

در ادامه می خواهیم به طور کاربردی و واقعی با یکدیگر یک نمونه رزومه آشپز بسازیم. همانطور که در فرم رزومه ساز آنلاین سایت مشاهده می نمایید بخش های اصلی رزومه شما شامل اطلاعات پایه، سوابق تحصیلی، سوابق شغلی، مهارت ها و گواهینامه ها است.

اطلاعات پایه

اطلاعات پایه شامل 4 زیر مجموعه با عناوین اطلاعات فردی، اطلاعات تماس، توصیف خلاصه و شبکه های اجتماعی است.

اطلاعات فردی

نکته اولی که باید در این قسمت رعایت کنید نوشتن عنوان رزومه صحیح است. عنوان رزومه همان عنوان شغلی مورد نظر شما یا همان هدف رزومه است. پس کلمات دیگری مانند رزومه، رزومه کاری، رزومه جهت استخدام، رزومه شخصی را در این قسمت ننویسید. عنوان رزومه شما می تواند کلماتی مانند آشپز، سر آشپز، آشپز بین المللی، آشپز مدیترانه ای، آشپز ایتالیایی و کلماتی از این قبیل باشد.

نکته دوم عکس دار بودن یا نبودن رزومه است. در رزومه فارسی ممنوعیتی برای استفاده از عکس وجود ندارد، اما در برخی کشور ها مانند انگلیس و امریکا استفاده از رزومه عکس دار (به منظور استخدام بر اساس توانایی و مهارتی) ممنوع است. پس اگر می خواهید برای مهاجرت کاری رزومه بسازید، حتماً درباره این نکته تحقیق کنید.

اما در رزومه برای ساخت رزومه عکس دار یا بدون عکس آزاد هستید؛ اما اگر می خواهید رزومه عکس دار بسازید حتماٌ از یک عکس با کیفیت استفاده نکنید.

برخی افراد از روی کارت ملی و سایر کارت های شناسایی خود عکس می گیرند و عکس آن را در رزومه قرار می دهند، یا برخی دیگر عکس خود را بصورت نامتوازن در رزومه قرار می دهند، که این کار به رزومه شان لطمه می زند.
در یک رزومه عکس دار، اولین بخشی که کارفرما خواهد دید، عکس است. پس حتماً در انتخاب عکس رزومه و تنظیم توازن آن، خیلی دقت نمایید.

اطلاعات تماس

حتماً یک شماره همراه و یک ایمیل در رزومه خود قرار دهید؛ شاید سازمان، شرکت و هر مجموعه ای که برای آن ها رزومه فرستاده اید، عادت به مکاتبه دارد و پاسخ کاربران را از طریق ایمیل بدهد؛ پس حتماً یک ایمیل حرفه ای بسازید و علاوه بر این دو، یک شماره ثابت همیشه پاسخگو هم در رزومه قرار دهید.

ممکن است شما در دسترس نباشید و تلفن تان را جواب ندهید و متقاضی دیگری را دعوت به مصاحبه کنند و در مصاحبه نیز پذیرفته شود! پس احتمال از دست دادن شانس استخدام خود را با قرار دادن شماره دوم در رزومه کاری خود، کاهش دهید.

حتماً محل سکونت خودتان را در رزومه مشخص کنید. حتی اگر مایل نیستید آدرس کامل را بنویسید، استان، شهر و منطقه ای که در آن ساکن هستید را مشخص نمایید.

توصیف خلاصه

توصیف خلاصه در واقع خلاصه روزمه شما است. شما آنچه که در کل رزومه گفته اید را در این چند خط باید به صورت خلاصه بیان کنید. این قسمت باید در بخش بالایی رزومه قرار بگیرد.

مدیری که رزومه شما را می خواند، زمان زیادی صرف رزومه نمی کند و یک نگاه کلی به رزومه می اندازد؛ آن مدیر در عرض 10 ثانیه رزومه شما را بررسی کرده و کنار می گذارد. اما آیا می توان در 10 ثانیه به طور کامل و دقیق یک رزومه را خواند؟!

وقتی که بدانید با چه زمان محدودی برای ارایه توانایی های خود روبرو هستید، قطعاً اهمیت بخش خلاصه روزمه را درک خواهد کرد. پس بهتر است خود شما یک خلاصه رزومه بنویسید و مهم ترین مهارت ها و دستاوردها و همین میزان سابقه کاری مرتبط خودتان را در آن توضیح دهید. 
در بخش زیر می توانید یک نمونه خلاصه رزومه برای یک سر آشپز که سابقه راه اندازی رستوران را هم دارد، مشاهده نمایید.

سرآشپز و مدرس آشپزی با بیش از 25 سال سابقه کار مرتبط در هتل ها و رستوران های ایرانی و خارجی. موسس و صاحب امتیاز رستوران های زنجیره ای گل سرخ. توانمند در راه اندازی رستوران، فست فود، مجموعه های غذایی و متخصص در تیم سازی تخصصی و مدیریت و آموزش حین کار تیم های آشپزی.

شبکه های اجتماعی

هر چه شناخت مدیر آینده تان نسبت به شما بیشتر شود، مصاحبه کاری تان به مراتب سبک تر و راحت تر و احتمال موفقیت مصاحبه کاری تان بالاتر خواهد خواهد بود.

سوابق تحصیلی

بخش بعدی رزومه شما سوابق تحصیلی تان است. سوابق تحصیلی شما اولویت چندانی برای کارفرما ندارد؛ پس حتماً آن را در رزومه ساز جابجا کنید و پایین تر از سایر بخش های مهم رزومه از قبیل سوابق شغلی، مهارت ها و گواهینامه ها قرار دهید.

نیمه بالایی صفحه اول رزومه بخش بسیار با ارزشی است؛ آن را با اطلاعات مهم تر و با اهمیت تر پر نمایید. در کل هر قسمتی از رزومه تان که قوی تر است و همچنین برای کارفرما جذاب تر است، باید بالاتر و بیشتر در چشم باشد.

تذکر: بخش مربوط به اطلاعات پایه همواره باید بالاترین قسمت رزومه باشد و این جابجایی باید برای سایر قسمت ها صورت گیرد.

نکته: امکان جابجایی بخش های رزومه، در سایت وجود دارد؛ جابجایی ردیف های هر بخش از داخل فرم رزومه ساز امکان پذیر است؛ اما اگر بخواهید یک بخش را به طور کلی جابجا نمایید باید تا مرحله دریافت رزومه ادامه دهید تا قبل از دانلود نهایی فایل رزومه این ابزار برای شما فعال شود. شما می توانید با کشیدن و رها کردن بخش ها، آنها را جابجا نمایید.

سوابق شغلی

در این بخش اولویت با کارهای آشپزی و شغل های مرتبط با آن است. نوشتن حداکثر سه سابقه شغلی مهم کفایت می کند. 
اما اگر سابقه شغلی مرتبط ندارید، تنها در یک صورت می توانید شغل های غیر مرتبط را در رزومه بنویسید؛ باید در بخش توضیحات شغلی، مهارت ها و توانایی هایی قابل انتقال از آن شغل به شغل آشپزی (مثلاً توانایی تحمل فشار کاری زیاد، روحیه کار گروهی، منظم بودن و دقیق بودن و هر مهارت دیگری که در آن شغل داشته اید) را خیلی روان و شفاف ارایه دهید.

حتماً ترتیب نوشتن سه شغل منتخب باید به صورت وارونه زمانی باشد. یعنی از شغلی که جدیدتر است، شروع به نوشتن کنید. دلیلش هم این است که در گذر زمان جایگاه شغلی شما بالاتر می رود و همین طور سازمان ها و شرکت هایی که در آن ها استخدام می شوید نیز معتبر تر و بزرگ تر از مجموعه های قبلی تان خواهند بود.

مهارت ها

بخش مهارت های شما به چهار بخش مهارت زبان، مهارت تجربی، دوره ها و گواهینامه ها و افتخارات تقسیم می شود.

مهارت زبان

منظور از مهارت زبان صرفاً زبان انگلیسی نیست! هر زبان دیگری غیر از فارسی، قابلیت نوشته شدن در رزومه فارسی را دارد. پس اگر به زبان ترکی آذربایجانی، ترکی استانبولی، عربی، ارمنی، کوردی و هر زبان دیگری آشنایی دارید، آن را در این بخش وارد نمایید.

مهارت تجربی

در این بخش، مهارت های خودتان را به دو قسمت تقسیم نمایید؛ مهارت های هر فرد به دو دسته سخت و نرم تقسیم می شوند. مهارت نرم همان مهارت های رفتاری و ویژگی های شخصیتی شما و مهارت های سخت نیز توانایی های تخصصی شما در آشپزی هستند.

دقت داشته باشید که مهارت های غیر مرتبط را در رزومه ننویسید. به عنوان مثال مهارت ورد و اکسل برای کار شما معنایی ندارد!

رزومه خودتان را مانند یک نقاشی پرتره تصور کنید؛ تمامی اجزای صورت در این نقاشی باید با یکدیگر هم خوانی داشته باشند؛ اگر در یک قسمت اشتباه کنید، تصویری که قرار است رزومه تان در ذهن کارفرما بسازد به هم خواهد ریخت و احتمال موفقیت رزومه تان کم خواهد شد!
در بخش زیر می توانید مهارت های نرم و سخت یک سرآشپز و مدیر رستوران را مشاهده نمایید.

✔ مهارت های سخت

  • آشپزی مدرن
  • آشپزی ایتالیایی
  • آشپزی مدیترانه ای
  • آشپزی ملل
  • آشپزی ایرانی محلی و سنتی

✔ مهارت های نرم

  • تعامل و ارتباط صحیح با افراد مختلف
  • مدیریت و رهبری گروه
  • هوش اجتماعی بالا
  • دقت در کار و توجه به جزییات
  • توانایی انجام چندین کار به طور همزمان

دوره ها و گواهینامه ها

این بخش نیز برای رزومه شما کاربردی است. با توجه به سطحی که در آن قرار دارید، تعدادی از گواهینامه ها و دوره های معتبر آشپزی را که گذرانده اید انتخاب کنید و در رزومه خود بنویسید. فقط اصل خلاصه نویسی را فراموش نکنید و حتماً تعداد محدودی از گواهینامه های خود را در رزومه بنویسید.

افتخارات

بخش آخری که باید قبل از دانلود رزومه خود پر کنید، مربوط به افتخارات شما است. افتخارات شما می تواند دریافت تقدیر نامه از مدیریت سازمان و شرکت، برنده شدن در مسابقات آشپزی یا اگر نیروی جزء آشپزخانه هستید، انتخاب شدن به عنوان کارمند و پرسنل برتر ماه یا سال باشد.

رزومه ساز

مقالات زیر را از دست ندهید

رزومه حرفه ای خود را در کمتر از ده دقیقه بسازید

ساخت رزومه در 10 دقیقه
شروع کن